吃素使人必然健康
吃素是在修身养性
吃素让人懂得珍惜生命
吃素让我们拥有完整的爱
素食生活
让人节奏变得慢下来
让我想起
木心所描述的从前的日子
记得早先少年时
大家诚诚恳恳
说一句是一句
…
从前的日色变得慢
车马邮件都慢
一生只够爱一个人
…
吃素是听天籁之音，回归大自然，是顺应自然规律的最佳生活方式。
如今素食逐渐成为一种势不可挡的流行趋势。每年的11月25日被定为国际素食节。世界各个国家的素食者比例不断上升
仅中国，素食者的数量就高达5000多万。以色列是世界上纯素食人口比例最高的国家。英国的素食人口则达到1500多万，占人口总数的25%。印度的素食者更是高达5亿之多。
吃素带来的身心变化
根据《黄帝内经》记载，人身的气血是从水谷化成的，肠胃最佳的消化对象便是五谷。素食不单是饮食问题，更讲求朴素、内心清净。《道德经》则说，见素抱朴，少私寡欲。素食可以使人清心返璞归真。
从中医角度来说，吃素会使人头脑思路清晰，注意力集中。脾气变得温和，想得开，放得下。
吃素后，身体的感知度会增强，对体内的气血体察更加灵敏。如果你平时常做运动，此时就能体会到更深入的形、气、意相结合的状态，精气神清灵，身心仿佛与大自然界融为一体。
吃素的益处
植物性饮食可同时改善血糖、体重、血压和胆固醇，这是任何药物都无法做到的。
降低胆固醇
食素能够降低胆固醇，降低高血压以及罹患心脏病的风险。素食者因饱和脂肪酸和胆固醇造成的动脉阻塞比非素食者少26%。
德国素食研究报告发现，素食者罹患心脏病的概率比非食素者降低三分之二，癌症的罹患率比一般人降低一半。
味觉变得敏锐
坚持几周食素后，人的味觉就会开始改变，味蕾对脂肪的敏感性会发生变化。味觉敏锐，会越来越喜欢天然食物的味道，身体会自然抵制加工食品和甜食的诱惑。
增加肠道益生菌
富含膳食纤维的植物性饮食则会增加肠道有益菌，促进新陈代谢。
美颜塑身
食素对于减脂塑身效果卓越。食素之后，体重变化显著，通常在半年里体重会平均减掉2.5公斤。
素食能使血液变为微碱性，把蓄积体内的脂肪及糖分燃烧掉，达到自然减肥的目的。经常素食者全身充满生机，脏腑器官功能活泼，皮肤柔嫩、光滑、红润，吃素可以说是种由内而外的自然美容法。
清除毒素
食素能给身体进行大扫除。鱼类含有致癌物多氯联苯和重金属汞，砷，铅，镉，而且这些物质无法通过清洗、蒸煮或冷冻消除。
合理食素，健康生活
每个人的身体素质不同，决定了饮食方式的不同。只有正确、合理地食素，才能让我们的身心健康。
选择天然少加工的食材，尽量多吃全麦谷物，少吃精细米面。
确保食物均衡多样化，吃足量的蔬果、豆类及全谷类，利用食物互补作用，提高营养的吸收，如全谷类加上豆类可提高蛋白质的利用率。深绿色的蔬菜，如菠菜、苋菜搭配足量的维生素C，可提高铁质的吸收，降低贫血的危险性。
确保每天吃500克蔬菜和200克水果，充分补充维生素C。特别是白菜、油菜等蔬菜中含有丰富的钙元素，务必常备常食。
更重要的是，多注意食物颜色白、红、黄、绿、黑色的搭配交替食用。
七彩饮食，素昧平生
大自然色彩缤纷，赤橙黄绿青蓝紫。人体所必需的营养素如蛋白质、脂肪、糖、矿物质、维生素、水和纤维素等七类，全部都可以在大自然中找到。
白色食物润肺，例如白菜、大豆、莲藕、山药和银耳等。红色食物养心，包括西红柿、红枣、草莓、苹果和南瓜等。黄色食物健脾，有玉米、黄豆和胡萝卜。
黑色食物补肾，可以吃黑豆、黑芝麻和黑木耳。青色食物能护肝，比如韭菜、西兰花等绿叶菜。
植物果蔬随季节的变化而更迭着色彩，发挥不同的功用，提供人体足够的营养所需，保障着我们
的身体健康。
以植物为基础的天然食物是最好的营养来源，拥有各种营养的最自然的形态。
希望我们每一个人都能从天然素食的饮食习惯中受益，心灵充盈，体魄强壮，人人成为钢铁侠！
