茶，在中国被称为国饮，世界华人都喜欢饮茶，在华人世界形成了独特的茶的功用、茶的传统、茶的文化、茶的禅意。
茶是一种精神上的享受、一种艺术、一种修身养性的方法。中国的华南、江南、江北和西南四大茶区孕育了中国茶丰富的人文内涵及特质。
西湖龙井、江苏碧螺春、安徽毛峰、祁门红、瓜片、湖南君山银针、信阳毛尖、都匀毛尖、武夷岩茶和福建铁观音被列为中国十大名茶。
茶是大自然恩赐给人类最健康的礼物之一。远在四千多年前的神农氏时期，人们就发现了茶叶具有药用价值。一直以来是世界最畅销、最成功的日常饮品之一。
茶树适合在湿润温暖的环境下生长。茶的种类和制作方法是分开的，按茶叶的制作方法大致分类为：绿茶、红茶、青茶、白茶、黄茶、黑茶。
茶内含有儿茶素，具有抗氧化、抗癌等作用。
有多种维生素、矿物质和氨基酸，具有提高免疫力、抗衰老、减肥瘦身等功用。
对降低胆固醇、血压有良好的效用。
还含有咖啡因，可提神、醒脑和强心、减压、缓解焦虑。
茶道，品赏茶的美感之道，是一种烹茶和饮茶的生活艺术，一种以茶为媒的生活礼仪，一种以茶修身的生活方式。人们在曼妙的音乐中沏茶、赏茶、闻茶、饮茶赏花，学习礼法、美心修德。
奉茶讲究茶具、用水、水温、环境、心境、神情甚至着装的讲究。除此之外，还要每一个动作环节搭配得宜，行茶的过程中全神贯注、身心合一。茶的味道反映出了奉茶人的心境和品质。
茶如人生，茶道给人以启迪，教会我们静心不乱地等待一件美好事物的诞生。哺育儿女，要无私地倾注爱心、耐心、为他们的成长创造空间。身为父母，也需和孩子一同成长，学会从容的面对生活，使自己的生命充满意义。
心静茶味香。奉茶人，要用心、倾心、悉心，才能使一盏清茶弥久留香。茗茶人，要心绪恬静，才能尝出茶的真味、真意，其乐无穷。
